Mycket gott på Café Uven
Konditor Birgitta Larsson bestämde sig en dag efter många år som anställd att starta eget konditori och bageri med café i Kävlinge. Hon fick en flygande start och har idag många kunder som handlar olika godsaker, bland annat morotsbullar, prinsesstårtor, danska grovbröd och GI-bullar. Givetvis bakas allting efter Birgittas egna recept.
Café Uven i Kävlinge är en populär mötesplats. Hit kommer både unga och äldre samt familjer för att sitta ner och ta en fika, eller äta en av de goda lunchsalladerna. Läget är fint och personalen är trevlig och tillmötesgående. I bageriet bjuds det på ett stort utbud av bröd, bullar, smörgåsar, tårtor och nu även sallader.
- Sallader började vi med nyligen och faller det väl ut kommer vi även att börja med varma mackor och hamburgare, berättar Birgitta.

Birgitta är utbildad konditor med gesällbrev och specialist på kakor, tårtor och bakverk. Ofta tar hon fram egna recept och hon gillar att experimentera. Till hennes café kommer många kunder för att köpa något gott att bjuda på, ofta till äldre släktingar. I sortimentet finns både ett traditionellt konditori- och bagerisortiment med bullar, tårtor, kakor, bröd och bakelser. Men även nya bröd som de populära GI-bullarna och morotsbröden som säljer allra bäst.
- Många är intresserade av en lite hälsosammare livsstil och vi har något för alla kunder, säger Birgitta.

Birgitta har idag sju anställda som hjälper till att serva kunderna och förbereda bakningen. En av dem är utbildad bagare. Han förbereder därför alla degarna så de står färdiga när baket börjar klockan fyra varje natt. Än så länge bakar Birgitta helt själv, ofta efter egna recept och med stor erfarenhet. Men hon vill gärna föra sin kunskap vidare och har därför två lärlingar som hon lär upp och som förhoppningsvis kan avlasta henne lite framöver. Hon tycker om sitt yrke och hittar gärna på nya recept. Café Uven har dessutom ovanligt generösa öppettider.
- Vi har öppet sju dagar i veckan och öppnar klockan sju på morgonen, det är uppskattat, berättar Birgitta.



Café Uven

Bransch:
Café

Telefon: 046-71 22 85

Adress:
Café Uven
Barsebäcksvägen 60
24630 Löddeköpinge

| 13 SENASTE FÖRETAGEN